Miami

South Beach

Pour Pour les débutants qui veulent accès à la plage et vie nocturne. Inconvénients : bruyant, très commercialisé et cher.

Architecture Art déco baignée de néons, vastes plages de sable et une vie de rue très théâtrale.

Where to stay — Hôtels Art déco de charme le long de Collins Avenue ou resorts haut de gamme sur Ocean Drive.

Wynwood

Pour Amateurs d'art et jeunes voyageurs. Inconvénients : manque d'espaces verts, très bruyant le week-end et loin de la plage.

Un quartier industriel transformé en musée d'art de rue à ciel ouvert, rempli d'entrepôts, de microbrasseries et de boutiques tendance.

Where to stay — Appartements modernes de style loft ou hôtels de charme comme l'Arlo Wynwood.

Brickell

Pour Voyageurs d'affaires et ceux qui préfèrent une ambiance urbaine élégante et moderne. Inconvénients : manque de caractère historique et très embouteillé.

Le quartier financier, défini par des gratte-ciel en verre étincelants, des bars sur les toits chics et une énergie urbaine trépidante.

Where to stay — Hôtels d'affaires de luxe en gratte-ciel.

Little Havana

Pour Gastronomes et explorateurs culturels. Inconvénients : options de vie nocturne limitées en dehors de Calle Ocho et moins d'hôtels.

Le cœur culturel de la diaspora cubaine de Miami, qui sent le café torréfié, le cigare et la cuisine à l'ail.

Where to stay — Maisons d'hôtes ou locations de vacances ; la plupart des visiteurs logent ailleurs et viennent pour la journée.

Coconut Grove

Pour Familles et voyageurs en quête d'un séjour plus calme et verdoyant. Inconvénients : loin des pôles de vie nocturne du nord et des plages océaniques.

Le plus ancien quartier habité en continu de Miami, avec des rues couvertes de canopées luxuriantes, une histoire bohème et une ambiance détendue en bord de baie.

Where to stay — Propriétés de luxe historiques ou hôtels de charme haut de gamme près de la marina.

L'institution légendaire pour les pinces de crabe de pierre servies avec une sauce moutarde.

Signature — Pinces de crabe de pierre

Un comptoir sans chichis célèbre pour ses sandwichs cubains de poisson frit.

Signature — Pan con Minuta (sandwich au vivaneau)

Un favori des entreprises pour les huîtres de haute qualité et les fruits de mer d'eau froide.

Signature — Huîtres rôties au feu

Un spot historique et familial sur la Miami River où les bateaux déchargent la pêche du jour.

Signature — Assiette de mérou grillé

Fruits de mer italiens côtiers dans un grand bâtiment historique.

Signature — Bar entier

Un spot décontracté pour de généreux rouleaux de homard près de la plage.

Signature — Rouleau de homard du Maine

Salle à manger notoirement clinquante et très énergique, connue pour servir des steaks dans des malettes dorées.

Signature — Le Papi Steak (32 oz Tomahawk Glatt Cacher)

Un steakhouse franco-méditerranéen dans une salle élégante ornée d'œuvres d'art.

Signature — Tomahawk steak

Un steakhouse coréen étoilé Michelin qui allie le bœuf Prime de l'USDA à des grills sans fumée à table.

Signature — Festin du boucher

Barbecue argentin au feu de bois dans une salle théâtrale aux accents dorés.

Signature — Ribeye mijoté lentement

La maison théâtrale de Salt Bae, proposant des coupes persillées et des steaks à la feuille d'or.

Signature — Golden Tomahawk

Le steakhouse moderne et intense original dans un bâtiment historique, populaire auprès des célébrités.

Signature — Ribeye sec avec os

Une cuisine avant-gardiste centrée sur la viande avec des présentations créatives.

Signature — Carpaccio de Vaca Vieja

Un bistrot argentin authentique et cosy qui sert d'excellents steaks sans le snobisme de South Beach.

Signature — Entraña (onglet)

Steakhouse argentin traditionnel avec un impressionnant gril au bois.

Signature — Bife de Lomo

Le hub incontesté de la culture cubaine en exil, aux murs recouverts de miroirs, servant des plats classiques.

Signature — Croquetas de jamón

Un petit spot élégant servant des sandwichs cubains minutieusement élaborés et relevés.

Signature — Cubano Classico

Une légendaire ventanita locale (comptoir de rue) servant copieux petits-déjeuners et déjeuners cubains.

Signature — Pan con lechón

Restaurant péruvien très animé, célèbre pour son immense variété de poisson frais mariné au citron vert.

Signature — Ceviche Ganador

Un diner cubano-américain servant une cuisine réconfortante revisitée comme des pastelitos et des frita burgers.

Signature — Pancake en fonte

Célèbre pour la version cubaine du hamburger, garni de pommes de terre frites en allumettes.

Signature — Frita a caballo

Le seul restaurant doublement étoilé Michelin de Floride, proposant une cuisine française impeccable au comptoir.

Signature — Le Caviar Impérial

Salle à manger marine extravagante et opulente servant des plats d'inspiration asiatique haut de gamme.

Signature — Cabillaud caramélisé

Cuisine continentale classique servie dans un club historique superbement restauré des années 1930.

Signature — Bœuf Wellington

Une expérience gastronomique intime à plusieurs services, cachée à l'intérieur du Carillon Wellness Resort.

Signature — Menu dégustation de saison

Cuisine franco-cubaine progressive et étoilée Michelin du chef Michael Beltran.

Signature — Canard à la Presse

Menus dégustation inventifs et joliment présentés par le gagnant de Top Chef, Jeremy Ford.

Signature — Beignets au fromage Cacio e Pepe

Un discret restaurant italo-américain étoilé Michelin niché dans un centre commercial générique.

Signature — Tartare de bœuf à la sauce tonnato

Le restaurant frère de Boia De, spécialisé dans les plats italiens créatifs cuits au feu de bois.

Signature — Tartare de carotte

Un spot décontracté célèbre pour ses tortillas de maïs bleu faites maison et ses tacos frais.

Signature — Totopos avec guacamole

Un stand de marché en plein air servant d'énormes portions de chicharrones, de riz jaune et de jus tropicaux frais.

Signature — Chicharrón de cerdo

Une boutique de donuts artisanaux qui a lancé la scène de la boulangerie artisanale à Miami.

Signature — Donut au bacon et sirop d'érable

Boulangerie casher célèbre pour son pain au levain et ses déjeuners inspirés des delis juifs.

Signature — Toast à l'avocat sur pain au levain

Une pizzeria légendaire et sans chichis qui sert des parts à la sauce sucrée depuis les années 1970.

Signature — Tranche au fromage

D'excellentes empanadas et salades à prix modiques, à l'écart du circuit touristique.

Signature — Empanada argentine épicée au bœuf

Une fritanga nicaraguayenne ouverte 24h/24, servant des montagnes de carne asada et de plantains sucrés.

Signature — Carne asada avec gallo pinto

Un spot de fruits de mer rapide et décontracté servant des bols de ceviche frais.

Signature — Ceviche à la noix de coco

Une chaîne de bars-sportifs adorée des locaux, célèbre pour sa bière bon marché et ses offres de ribs géantes.

Signature — Travers de porc

Un spot lumineux et décontracté servant des burgers végétaliens primés et des bowls sains.

Signature — Love Life Burger

Un historiquee comptoir de restauration saine ouvert depuis les années 1970.

Signature — Wrap au beurre de cacahuète et tofu

Un café végétalien installé dans un sanctuaire de jardin luxuriant avec des animaux de ferme.

Signature — Pastelito cubain végétalien

Un spot cosy pour les bols d'açaï et les snacks végétaliens.

Signature — Bol Marlins