在迈阿密，每天下午三点左右会有那么一个时刻，整个城市安静地停滞大约十分钟。办公室里、修车厂、美甲沙龙里，有人走到最近的街边窗口，点一杯colada，用纸杯端回来，上面还摞着一叠顶针大小的塑料杯。这就是ventanita时光。一旦你理解了这个，你对这座城市的了解就会比任何海滩教给你的都多。
Ventanita就是一个小窗口——一个面向人行道的柜台，你站在那里点一杯浓郁甜美的古巴咖啡，站着喝，没有预订，没有餐桌，有时甚至没有遮阳处。你会趁热大口喝完，然后继续前行。这份指南将带你走遍值得花时间的窗口和柜台，在每个地方点什么，以及它们如实适合谁：一对情侣，一个独行的旅者，还是一群刚从网约车下来的八个人。如果你想要更全面的了解，迈阿密指南涵盖了各个街区以及住宿选择；在这里，我们专注于那杯咖啡。
你实际点的是什么
在走向窗口之前，先学会四个词，因为菜单板移动得很快，而窗口后面的人很少闲着。Cafecito（大量制作分享时也叫colada）是单份浓缩咖啡，在冲泡时与糖一起搅打，顶部形成一层浅色的泡沫，称为espumita。它很小，很浓烈，而且几乎不花钱——通常大约1.50美元。Colada是同样的咖啡装在大外带杯里，大约3美元，适合分享；它配有一叠小塑料杯，五个人每人能喝上一小口。Cortadito是加入少量蒸奶的cafecito，口感更柔和，是上午中段的饮品。Café con leche是早餐饮料：热牛奶中加入一份咖啡，通常搭配一块涂黄油并压烤的古巴面包蘸着吃。学会这四种饮品，你就能在本文中的任何地方点单，无需任何翻译，但一个微笑和一声“buenos días”总是有益的。
入门仪式
从每个初学者都应该开始的地方开始。Versailles Restaurant（小哈瓦那，Calle Ocho）自1971年以来就一直经营着它的ventanita，这个街边窗口与其说是一个咖啡站，不如说是一个地标性建筑。这里没有预订，也不需要预订——任何时候都有数十人在窗口自由聚集，工作人员熟练地为团体送上colada和一把分享用的小杯。Cafecito约1.50美元，colada约3美元。我曾在安静的周二早晨和周日午餐后站在这个窗口，那时人群一直延伸到停车场，而每次它都能提供同样稳定、浓烈的咖啡。它适合所有人：情侣、独行者和吵闹的大团体。如果这次旅行你只去一家ventanita，那就是这家，而且早点去，这样之后的每一杯都有了参照。
至于当地人在普通星期三真正会去的地方，那就穿过城区去 La Carreta（Bird Road）。这是一个只为客流量而建的窗口——Bird Road分店是该连锁店在迈阿密所有店面中最热闹的一家，这里的colada和顶针杯节奏是日常的心跳，而非游客的照片道具。欢迎团体光临，服务快捷；cafecito同样约1.50美元。如果说Versailles是纪念碑，那么La Carreta就是日常生活。如果能在两家都喝一杯cafecito，最好相隔一天，你就能了解到迈阿密古巴咖啡作为奇观和作为习惯之间的区别。
沿着Calle Ocho漫步，一站接一站
小哈瓦那的主干道Calle Ocho（西南第8街）是你步行完成整个仪式的地方，一个窗口接着另一个。将漫步的起点定在 El Exquisito（小哈瓦那），这是一家自1974年就开始营业的咖啡老店，设有人行道窗口和后面的小餐厅。它的优势在于位置：坐落在Tower Theatre和多米诺公园旁边，所以你可以花大约2美元点一杯café con leche，或花大约1.50美元点一杯colada，一边喝一边看多米诺骨牌游戏噼啪作响。休闲团体很适合，特别是当你想把咖啡和慢慢散步结合起来，而不是试图同时让所有人坐下。
一个街区之外，El Pub（小哈瓦那）是Calle Ocho上四十年的老店，由El Exquisito的团队重新振兴，它同样保持着轻松高效：前面设有街边ventanita，后面有舒适的堂食座位，因此接待团体毫无压力。Cafecito大约1.50美元，店内氛围偏向旧世界、时间静止的感觉，是当你双腿想要休息时不错的第二站。因为两家是姐妹店，相隔一个街区，你可以把它们当作一对——在一家窗口喝，在另一家坐下来喝。
如果你想要适合拍照的热带风情，那么拐进 Los Pinareños Frutería（小哈瓦那），这是一家自1963年起就在Calle Ocho营业的家庭水果摊。这是一个露天市场摊位，而不是咖啡馆，所以推荐点一杯cafecito（大约1.50美元）加上一杯新鲜芒果batido或一杯guarapo（压榨甘蔗汁）——batido和果汁的价格大约在4–6美元。小团体可以在这里舒适地购物和啜饮，但要注意实际限制：它工作日营业，周日关门，所以无法满足你慵懒周日上午的渴望。
这条街上的新势力是 Sanguich de Miami（小哈瓦那），一个精心修复的ventanita，拥有复古外观和柜台座位。它确实很时尚，而且colada batido——一种类似奶昔的做法，将经典咖啡与冰混合，大约5美元——值得一试，但我要诚实地说明权衡之处：这里以古巴三明治（12–15美元）最为出名，高峰时段需要排队。团体可以容纳，但如果你不想排队，请在非高峰时段（下午三点后，午餐高峰过后）到达。作为一对想找个漂亮地方坐下来喝杯咖啡吃个三明治的情侣，这里很理想；但作为十个人在下午1点到达，那将考验每个人的耐心。
给咖啡爱好者的去处
如果你想要超越经典cafecito，品尝当古巴咖啡被当作一种工艺时的味道，有两个地方值得一去。La Colada Gourmet（小哈瓦那）是一家家族经营的精品烘焙店，自2016年开业，菜单上有二十多种配方，特色cortaditos价格在3–5美元之间。这是一个现代咖啡爱好者的选择——一个比较不同制备方法而不是一饮而尽的地方。房间舒适，很快就坐满，因此一对情侣或两个朋友很容易坐下；较大的团体最好在上午中段来，座位还没被占满。
与所有这些站立场景形成平静、室内座位对比的是 Tinta y Café（科勒尔盖布尔斯），一家获得米其林必比登推荐的世纪中期风格咖啡馆。在这里，你可以真正坐下来——室内餐桌和阴凉露台——让一杯café con leche和一个pastelito度过半小时；消费大约8–12美元。这是本指南中最适合小团体逗留交谈的地方，也是当你厌倦了人行道，想要一把椅子、一张桌子，没有人催促你喝完咖啡时的自然选择。
面包店柜台：搭配黄油酥皮的cafecito
事实上，迈阿密每天消费的大量cafecito并非来自餐厅窗口，而是面包店柜台，配上一个热乎乎的pastelito。迈阿密的元老是 Vicky Bakery（多家分店），自1972年开始营业，如今在佛罗里达拥有超过三十个柜台，这使其成为本指南中最容易到达的一站——无论你的行程在哪里，附近几乎总有一家。Cafecito大约1.50美元，pastelitos（酥皮番石榴或奶酪糕点）每个大约1.50美元。团体来买咖啡和一盒糕点外带正是这些柜台的服务对象。
对于更本地化且远离旅游路线的地方，Karla Bakery（位于 Flagler）是一家充满活力的本地面包店，设有正宗的 cafecito 柜台，咖啡约 1.50 到 3 美元。这里休闲又地道，适合小团体买咖啡和糕点带走，感觉就像不为取悦任何人而存在的迈阿密。
特别值得从旅游核心区专程前往的是 Islas Canarias Café, Restaurant & Bakery（Westchester），自 1977 年起备受喜爱，以许多当地人认为是全城最好的炸丸子而闻名。这是一家大型面包店餐厅，座位充足，非常适合团体和家庭，咖啡加炸丸子的组合大约 6 到 10 美元。我曾不止一次为炸丸子开车前往，还会再去；配上的 cafecito 则是轻而易举的事。
小哈瓦那之外
并非每一杯好咖啡都在 Calle Ocho 街上。El Palacio de los Jugos（Flagler / West Miami）是一个庞大而喧闹的古巴市场，自 1977 年开始营业，提供野餐式座位和迈阿密美食文化的全方位感官冲击——一杯 cafecito 约 1.50 美元，新鲜果汁约 4 美元，还可以围绕它拼成一整盘古巴菜。这里声音嘈杂、极具本地特色，非常适合喜欢冒险的团体；不适合安静私密的咖啡时光。
而如果你的酒店在沙滩上而不是小哈瓦那，你也不会与一杯好咖啡绝缘。Puerto Sagua（南海滩）是 1960 年代的遗珠，一家有柜台和卡座的堂食古巴餐馆，供应正宗的 café con leche，约 3 美元（主菜 12-18 美元）。它是迈阿密海滩上为数不多的正宗古巴咖啡站点之一，适合团体，也是当咖啡瘾发作、又不想跨过堤道时的可靠答案。
实用贴士
时间。 经典的 ventanita 时间是下午三点左右，午餐后的 cafecito 时间达到高峰——那时去可以体验完整的仪式和最多的人群，或早一点去享受宁静。早晨适合 café con leche 和吐司；共享的 colada 则是下午的饮品。请记住 Los Pinareños 周日关门，平日营业。
交通。 小哈瓦那的 Calle Ocho 站点——Versailles、El Exquisito、El Pub、Los Pinareños、Sanguich——完全可以徒步走成一个环线，所以停一次车或叫辆网约车，然后步行前往。La Carreta（Bird Road）、Islas Canarias、El Palacio de los Jugos 和 Coral Gables 的 Tinta y Café 则需要开车或短途网约车；Puerto Sagua 是在迈阿密海滩的独立答案。迈阿密是个开车穿梭的城市，咖啡站点分散，所以计划好集群而非长链路线。
现金。 许多 ventanita 速度快，有些偏好现金，尤其是 1.50 美元的 cafecito——带些小额钞票，你就不会成为堵在窗口的人。在罐子里放点小费；咖啡便宜，分量也足。
预算。 这是任何世界级城市中极致的廉价乐趣之一：一杯 cafecito 大约 1.50 美元，共享 colada 约 3 美元，cortadito 或特调咖啡 3-5 美元，咖啡加糕点搭配 6-12 美元。你可以用一个酒店早餐的钱，尝遍五个窗口。
住宿。 如果您想靠近活动的区域，将基地设在小哈瓦那或 Coral Gables 附近，大多数窗口都近在咫尺；住在迈阿密海滩也能在门口找到 Puerto Sagua。通过 迈阿密酒店搜索 比较房间和街区，从您的落脚点向外规划您的 ventanita 之旅。